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Les délices du Tyrol du Sud

Doc. Gastronomie

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Entre Piavenna et Gargazzone, dans la partie occidentale du Tyrol du Sud, gastronomies autrichienne et italienne se rencontrent. Visite gourmande.

De : Francesca D'Amicis

Pays : Allemagne

Saison de 4 épisodes

Episode 2
27 min
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Du nord à la vallée de l'Isarco
La vallée de l'Isarco compte parmi les routes commerciales les plus importantes de la région et jette un pont entre les cultures gastronomiques du nord et du sud.
Disponible jusqu'à samedi
Episode 3
27 min
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Au coeur des Dolomites
Dans la vallée de Villnös, dans les Dolomites, un éleveur de moutons à lunettes, la plus ancienne race du Tyrol du Sud, cuisine le typique Schöpsernes, un ragoût d'agneau.
Disponible jusqu'au 20/06
Episode 4
27 min
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De Renon à l'Unterland
Dernière escale aux alentours de la capitale de la région, Bolzano. Pour le chef Barbara Untermarzoner, la forêt située au sud de la ville est un véritable garde-manger.
Disponible jusqu'au 27/06