Sucre ou graisse : quel est le pire ?

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Doc. Sciences et Techniques, Royaume-Uni, 2014, 52 min

Quel est le pire, la graisse ou le sucre ? Cette question génère de nombreux articles dans les médias du monde entier, d'Internet au New York Times. Alors, quelle est la vérité scientifique ? Les docteurs Chris et Xand Van Tullekan expérimentent sur leur propre corps un régime faible en gras et un régime pauvre en sucre, sous contrôle scientifique. Que font le sucre et la graisse dans nos corps ?

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