Le Paris des grandes brasseries

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Doc. Découvertes, France, 2018, 51 min

Parmi les milliers de restaurants que compte Paris, une vingtaine de brasseries ont une place à part dans le coeur des Français. Lipp, la Coupole, Bofinger, Julien sont quelques-uns de ces hauts lieux emblématiques de la capitale par la beauté de leurs édifices et le caractère de leur cuisine traditionnelle. Concurrencées par une nouvelle génération de restaurateurs, ces brasseries tentent de se réinventer.

Critiques presse
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    Un doc très bien réalisé avec de beaux témoignages. L'histoire des brasseries parisiennes est ici racontée de façon passionnée et passionnante. On apprend beaucoup sur ces lieux parisiens.