Global gâchis, le scandale mondial du gaspillage alimentaire

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Doc. Société, France, 2012, 1h30

L'ensemble des producteurs, distributeurs et consommateurs des pays occidentaux jettent une quantité de nourriture qui pourrait sustenter sept fois la population qui a faim dans le monde. En compagnie de Tristram Stuart, auteur de «Waste», découverte en Europe, au Costa Rica ou encore au Japon d'exemples de gaspillage mais aussi d'innovations pour tirer le meilleur parti de ce qui est produit.

Critiques presse
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    Un tiers de la production mondiale de nourriture finit aux ordures. Une réalité hallucinante dont l'Anglais Tristram Stuart se fait le puissant dénonciateur. Si cette enquête remarquable tire la sonnette d'alarme, elle n'oublie pas pour autant de chercher des solutions.