Etoilé.e.s

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Doc. Gastronomie, France, 2017, 1h49

Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et tout particulièrement d'un guide gastronomique : le célèbre Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans l'attribution des précieuses étoiles. Mais que représente réellement cette reconnaissance pour les heureux élus ?

Critiques presse
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    Portrait croisé de quatre chefs étoilés - trois hommes et une femme - à Tokyo, Oslo, Madrid et Paris, cette immersion au long cours dans les coulisses de la haute gastronomie brosse un joli tableau en mouvement du métier de cuisinier au XXIe siècle.

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    Dans la quête d'excellence, chaque chef a sa méthode, partagée ici avec générosité. A leurs côtés, la tension, inhérente à l'exigence qu'ils s'imposent, est contagieuse. Captivant !